मूंगफली की टिकिया

मूंगफली की टिकिया

 सामग्री :-

मूंगफली	एक कप दरदरी
आलू एक कप	उबालकर मैश किये हुए
अदरक	बारीक़ कटी हुई एक चम्मच
हरी मिर्च	½ छोटा चम्मच
सैंधा नमक	स्वादानुसार
धनिया पाउडर	एक छोटा चम्मच
सौफ	एक छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर	½ छोटा चम्मच
जीरा	भुना हुआ 1 चम्मच
बादाम, काजू, चिरोंजी	½ कप बारीक़ कटे हुए
तेल	सकने के लिए

विधि:-

             आलूओ में मूंगफली और सैंधा नमक मिला ले| भुना हुआ जीरा छोड़कर सभी मसाले मिला ले | और अब इसके छोटे छोटे बॉल्स बनाये | सभी बॉल्स को हथेली पर फैलाकर उसमे बारीक़ कटे बादाम, काजू और चिरोंजी भर कर टिकिया का आकर दे देंगे | अब तवे पर धीमी आँच पर टिकिया की तरह तेल लगते हुए सुनहरी होने तक सेंक लेंगे| अब दही हरी चटनी, अनार डाल कर सर्व करे |..............