मलाई पनीर विद कैप्सिकम

मलाई पनीर विद कैप्सिकम

सामग्री:-

1 शिमला मिर्च, 250 ग्राम पनीर, 1 कप दूध, 1 टी स्पून लाल मिर्च, 1 टी स्पून शक्कर, 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर, 1 टी स्पून तंदूरी मसाला, 1 टेबल स्पून धनिया और जीरा पाउडर, ¼ कप फ्रेश क्रीम, 1 -2 तेजपत्ता, 2 टेबल स्पून बटर

मेरिनेशन के लिए:-

3 टेबल स्पून साबुत धनिया भुनकर पिसा हुआ, 2 टेबल स्पून मलाई, 1 टी स्पून तंदूरी मसाला, ½ टी स्पून काली मिर्च, 2 टेबल स्पून तिल का पाउडर, 1 टी स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, आधा टी स्पून लहसुन का पेस्ट, आधा निम्बू का रस

ग्रेवी के लिए सामग्री:- 2 प्याज, ¼ कप काजू के टुकड़े, 2 -3 कली लहसुन, 1 टुकड़ा अदरक, 1 टेबल स्पून खसखस ( सभी सामग्री को मिला कर पका ले और ठंडा होने पर पिस ले|

विधि:-

सबसे पहले पनीर और शिमला मिर्च को बड़े बड़े टुकडो में काट ले| अब मेरिनेशन वाली सारी सामग्री मिला कर पनीर और शिमला मिर्च में मिला कर 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दे| अब एक कढाई में बटर पिघला कर इसमें तेजपत्ता और सारी ग्रेवी वाली सामग्री मिला कर अच्छी तरह से पका ले| जब ग्रेवी पक जाये तब इसमें मरिनेट किया हुआ पनीर व शिमला मिर्च मिलकर पका ले| 2 -3 मिनट पकाने के बाद क्रीम व हरा धनिया से सजाकर गरमा गरम  रोटी के साथ सर्व करे|